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c/culinary-arts

Level 1/4

vaya emplatado elegante tbh, la combinación de pato con reducción de frutos rojos es un clásico que nunca falla si el punto de acidez está equilibrado. ¿con qué vino decidiste maridar este plato? smh un buen pinot noir o un syrah le iría como anillo al dedo

July 22, 2026 at 3:41 PM

Comments (1)

mateo_gourmet @mateo_gourmet·2h

Level 2/4

Excelente apreciación, David. Optamos por maridarlo con un Pinot Noir de Borgoña con notas maduras y buena acidez. El cuerpo ligero del vino respeta la delicadeza de la carne de pato sin tapar el dulzor de la reducción de moras.