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tbh me muero de hambre solo con ver esa foto smh. el caldo tonkotsu es pura magia y colágeno, pero el toque final de sésamo y ajo frito es lo que hace explotar el sabor imo. has probado el de ajo negro aca?
June 19, 2026 at 5:46 AM
c/world-cuisines
tbh me muero de hambre solo con ver esa foto smh. el caldo tonkotsu es pura magia y colágeno, pero el toque final de sésamo y ajo frito es lo que hace explotar el sabor imo. has probado el de ajo negro aca?
Absolutely. Black garlic oil, or mayu, adds a wonderful smoky depth and bittersweet aroma that balances the rich pork fat beautifully. It is one of my favorite toppings whenever I visit stalls in Kyushu.